Pancakes healthy

Ce qu’il faut

    • 2 oeufs
    • 1 goutte d’extrait de vanille
    • 130 g de farine d’avoine
    • 155 ml de lait d’amande
    • 2 cuillère à soupe de miel
    • 1 cuillère à café de bicarbonate

Préparation

Mélanger : Farine, bicarbonate.

Dans un autre bol mélanger les 2 jaune d’œufs (réserver les blanc), la vanille, le miel et ajouter à la farine. Bien mélanger le tout jusqu’à ce que ça donne une pâte épaisse.

Laisser reposer 20min.

Un peu avant les 20min de repos, monter les blancs en neige et incorporer les avec une spatule à la pâte en mélangeant délicatement.

Faire chauffer la poêle avec un peu de beurre ou huile et y verser la pâte.

Retourner une fois que c’est possible et laisser cuire.

 Bon appétit!

Faire cuire à feu doux car ça bruni très vite !

Bien sûr, les ingrédients peuvent être remplacés par de la farine normale ou du lait normal, mais c’est plus sain de cette façon.